- Mesta
- Sodelovanje in dejavnosti
- Novice
- Medijska soba
- O nas
Dunajska kavarniška kultura in valček sta že več let na Unescovem seznamu nesnovne kulturne dediščine. Naslednja Unescova pridobitev z Dunaja pa bi lahko postale stojnice s klobasami ali »würstelstandi«. Pobudi dunajskih stojnic za sprejetje na seznam svetovne kulturne dediščine se je – kako drugače kot z obiskom ene od njih – pridružil tudi dunajski župan Michael Ludwig.
Stojnice s klobasami so v avstrijski prestolnici že prava institucija z bogato zgodovino in tradicijo. Njeni začetki segajo v čas habsburške monarhije, ko so se pojavljale v obliki potujočih kuhinj. Stalne stojnice s klobasami, kot jih poznamo danes, so svoja vrata odprle kasneje, saj je mesto njihovo umeščanje dovolilo šele leta 1969. Najstarejšo še delujočo stojnico lahko obiščemo v okrožju Döbling, kjer tradicionalne dunajske »käsekrainerje«, klobase s sirom, strežejo že vse od leta 1928. Danes je stojnica s klobasami tako za prebivalce kot tudi turiste sestavni del edinstvene dunajske kulture in eno od središč skupnostnega življenja v mestu.
Zato so lastniki nekaterih stojnic s klobasami sprožili pobudo za njihovo sprejetje na Unescov seznam nesnovne kulturne dediščine. Med obiskom stojnice poleg dunajske opere je svojo podporo pobudi izrazil tudi dunajski župan, Michael Ludwig. »Dunajski »würstelstandi« so neločljivo povezani s srcem našega mesta in so več kot le prodajalne okusnih prigrizkov,« je povedal Ludwig. Poleg župana je pobudo podprla tudi dunajska gospodarska zbornica, njen predsednik pa je pritrdil županu, da so kljub vedno bogatejši ponudbi hitre prehrane v mestu stojnice s klobasami še vedno trdno zasidrane v srcih Dunajčank in Dunajčanov.
Uradna nominacija za vpis dunajske kulture stojnic s klobasami na Unescov seznam nesnovne kulturne dediščine z vsemi podpornimi izjavami bo predvidoma pripravljena in oddana v naslednjih tednih. Tako bodo poskusili lastniki stojnic s klobasami v sodelovanju z mestom doseči tisto, kar je pred njimi že uspelo dunajskim kavarnam in valčku.
Dunajske stojnice s klobasami želijo na Unescov seznam (v nemščini)
